Strugurii Pedro Ximenez, sunt culesi doar atunci cand sunt foarte copti, si sunt lasati in bataia soarelui pentru a atinge o concentratie de zahar mai mare. De peste 35 de ani acest vin este produs si invechit in butoaie de stejar dupa metoda traditionala a lui Jerez. O inalta densitate, culoare inchisa, imbogatit cu arome dulci si de stafide, catifelat, toate definind un vin complex. Acest vin este invechit 20 ani. Durata maxima de livrare: 48h